Amaretti al Pistacchio – Tradizione Italiana dal Gusto Unico
Gli amaretti al pistacchio sono una golosa reinterpretazione del classico amaretto italiano.
Realizzati con mandorle e pistacchi finemente macinati, albumi e zucchero, uniscono la
morbidezza tipica dell’amaretto all’aroma ricco e intenso del pistacchio, uno dei frutti più
pregiati della tradizione dolciaria italiana.
Storia
Come Prepararlo
1. Cuoci la Pasta
Metti a bollire l'acqua, aggiungi il sale e cala la pasta seguendo il tempo di cottura indicato.
2. Scalda il Sugo
Scalda il sugo in padella, aggiungendo poco alla volta l'acqua di cottura per mantenerlo lucido e denso.
3. Manteca
Scola la pasta, trasferiscila nel sugo. Alza la fiamma, spadella e aggiungi acqua di cottura per raggiungere la cremosità perfetta.
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