Pesto di Pistacchio di Bronte (Sicilia)

Descrizione:

Elegante e aromatico: pistacchio di Bronte DOP, olio extravergine e formaggio stagionato per un condimento dal verde brillante e gusto fine.

€12,90 EUR

L’“oro verde” di Sicilia cresce sulle pendici dell’Etna. Il pesto di pistacchio è una
variante autoctona ispirata al pesto ligure, ma con profilo aromatico dolce e persistente

1. Cuoci la Pasta

Metti a bollire l'acqua, aggiungi il sale e cala la pasta seguendo il tempo di cottura indicato.

2. Scalda il Sugo

Scalda il sugo in padella, aggiungendo poco alla volta l'acqua di cottura per mantenerlo lucido e denso.

3. Manteca

Scola la pasta, trasferiscila nel sugo. Alza la fiamma, spadella e aggiungi acqua di cottura per raggiungere la cremosità perfetta.

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